主料:
冬瓜，
500克，
肥牛卷，
150克
辅料:
姜，
1块，
葱，
1段，
香菜，
1棵，
盐，
1茶匙，
料酒，
1汤匙，
老抽，
1茶匙，
胡椒粉，
1茶匙，
香油，
1茶匙冬瓜肥牛汤的做法步骤
1.肥牛片用温水泡出血水，然后加料油和老抽腌一会儿。
2.锅中注水烧开下肥牛片焯变色马上捞起备用。水不要。这步忘拍照了。
3.姜切片，葱切段，香菜切碎。
4.冬瓜去皮切成片。
5.锅中倒入少许油，五成热时放入姜、葱爆香。
6.倒入冬瓜翻炒约两分钟，加水盖盖煮至冬瓜变软。
7.调入盐和胡椒粉，下肥牛片煮1分钟即可起锅。最后淋上香油洒上香菜。
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汤类 冬瓜
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